CURSO DE EXTENSÃO
Gastronomia na nutrição esportiva: da cozinha à performance

Nutrição esportiva é uma ciência complexa que necessita ser compreendida para que se possa aplicar na prática clínica do bacharel em nutrição e/ou atletas. Compreender e valorizar preparações culinárias e, ao mesmo tempo, maximizar a performance de atletas vêm sendo cada vez mais importantes no atendimento da nutrição esportiva.
OBJETIVOS:
Compreender como otimizar vias metabólicas antes do treino por meio da modulação da alimentação e suplementação esportiva.
Justificar como os atletas conseguem uma melhor recuperação muscular e hipertrofia por meio de refeições com apelo e sabor.
Praticar como a alimentos e suplementação incorporados a pratos bem elaborados podem melhorar a performance esportiva

DATA/HORA

• Sáb 07/11/2026 08:00
• Sáb 14/11/2026 08:00

PROGRAMAÇÃO

Sábados 07 e 14 de Novembro de 2026
08 as 12h
07/11/2026: Teoria: sala de aula
14/11: Prática no NPGD (obs.: precisa ter o uniforme padrão  e sapato padrão do laboratório)

Conteúdo
07/11/2026
Metabolismo aeróbico e anaeróbico no esporte.
Recuperação muscular pós-exercício.
Hipertrofia muscular. Nutrição pré-treino, intra-treino, e pós-treino.

14/11/2026
Técnica dietética aplicada à suplementação e alimentação esportiva.
 

LOCAL

Faculdade Christus Eusébio

ENDEREÇO

R. Francisco Oliveira Almeida, 1100 Amador, Eusébio - CE,