Os Chefs Solidários são um grupo de docentes e discentes do curso de Gastronomia da Unichristus que fazem ações pontuais de cunho social. Na presente ação, serão realizadas atividades interdisciplinares com alunos e professores do curso de medicina da referida instituição, por meio do Pé na Rua, Projeto de Extensão e Núcleo Ambulatorial de Rua, que é uma iniciativa de levar atendimento médico gratuito proporcionando acolhimento, aprofundamento, avaliações e suporte básico em cuidados médicos em pontos de Fortaleza. Serão produzidos 200 pães de coco, que serão entregues a moradores de rua em parceria com o Shalom Amigos do Pobre e a Rede Ame Bem. Os discentes terão a oportunidade de realizar uma produção intensiva, com experimentações de receitas, contemplando o planejamento e o processo produtivo integral de pães de coco, promovendo socialização de aprendizagens, sobre custos, modos de preparo, fichas técnicas, habilidades básicas da gastronomia e panificação, por meio de aproximação com uma ação social, suscitando reflexões sobre empatia e solidariedade e áreas interdisciplinares.
DATA/HORA
- Qua 05/04/2023 13:00
PROGRAMAÇÃO
-03/04/2023: Planejamento das produções gastrônomica.-04/04/2023: Organização dos insumos, pré-preparo e produções.
- 05/04/2023: Entrega dos preparos.
LOCAL
NPG - Núcleo de Práticas Gastronomicas
ENDEREÇO
Rua Vereador Paulo Mamede, 101 Cocó, Fortaleza - CE,