Os Chefs Solidários são um grupo de docentes e discentes do curso de Gastronomia da Unichristus que realizam ações pontuais de cunho social. Na presente ação, serão produzidas 300 pães e coco, que serão entregues a moradores em um projeto do grupo católico Fundação Terra dos Servos de Deus. Os discentes terão a oportunidade de realizar uma produção intensiva, com experimentações de receitas, contemplando o planejamento e o processo produtivo integral de pães de coco, promovendo socialização de aprendizagens, sobre custos, modos de preparo, fichas técnicas, habilidades básicas da gastronomia e panificação, por meio de aproximação com uma ação social, suscitando reflexões sobre empatia e solidariedade. A presente ação contará com a colaboração da convidada Chef Gilvana Vasconcelos e professores do curso de gastronomia.
DATA/HORA
- Qua 05/04/2023 13:00
PROGRAMAÇÃO
- 03/04/2023:Planejamento das produções gastronômicas.- 04/04/2023 Organização dos insumos e pré-preparo e produções.
- 05/04/2023: Entrega dos preparos.
LOCAL
NPG - Núcleo de Práticas Gastronomicas
ENDEREÇO
Rua Vereador Paulo Mamede, 101 Cocó, Fortaleza - CE,