INSCRIÇÃO
- R$ 80,00
- cartão
- Inscreva-se
JUSTIFICATIVA:
Na área de alimentos, o aspecto qualidade como garantia de segurança alimentar se torna fator determinante, pois qualquer problema pode acarretar prejuízo à saúde do consumidor. Logo, os serviços de alimentação que não estiverem preocupados com a qualidade dos produtos e serviços, assumem riscos de agravos à saúde, bem como podem ficar à margem do setor de alimentação.
Neste contexto, as Boas Práticas – BP, é uma ferramenta de gestão da qualidade que deve ser implantada em todos os segmentos da área de alimentos, tendo em vista que são um conjunto de ações e critérios que visam minimizar os riscos inerentes as condições sanitárias dos estabelecimentos que produzem, manipulam, fracionam, armazenam, transportam ou distribuem produtos alimentícios.
Portanto, garantir a segurança dos alimentos não é uma opção e sim uma obrigação dos serviços de alimentação. E para facilitar o acesso a todos os princípios e diretrizes das Boas Práticas, se faz necessária a capacitação de alunos e profissionais da área de alimentos, para o controle dos riscos e promoção da saúde.
OBJETIVOS:
- Identificar, avaliar e prevenir os riscos inerentes à produção de alimentos;
Conhecer as legislações aplicáveis aos serviços de alimentação;
Capacitar os participantes em Boas Práticas para serviços de alimentação;
Contribuir com a melhoria do relacionamento interpessoal nos serviços de alimentação.
DATA/HORA
- Sáb 21/09/2019 08:00
- Sáb 28/09/2019 08:00
- Sáb 05/10/2019 08:00
PROGRAMAÇÃO
EMENTA:O curso está dividido em 4 módulos, são eles:
- Módulo I – Segurança Alimentar e Segurança dos Alimentos
Módulo II - Boas Práticas em Serviços de Alimentação
Módulo III – Atuação da Vigilância Sanitária
METODOLOGIA:
O curso será ministrado através de exposições interativas, relatos de experiências e exibição de vídeos. Ao final, os participantes recebem o certificado de capacitação em Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
PÚBLICO ALVO:
- Alunos do Curso de Nutrição
Profissionais da área de alimentos
CARGA HORÁRIA: 20h/aDIAS DE SEMANA: 3 sábados
HORAS DE ATIVIDADE COMPLEMENTAR:HORÁRIO: 8h às 12h e 13h às 17h (dois primeiros
sábados)
8h às 12h (último sábado)
LOCAL: Unichristus/ Unidade CocóNÚMEROS DE VAGAS: 25
PERÍODO DE INSCRIÇÃO:
PERÍODO DA ATIVIDADE: 21/09, 28/09 e 05/10/19
CORPO DOCENTE: Milena Lidiane Bomfim de Melo e Danielle Alves da Silva Rios
LOCAL
Unichristus- Sede Parque Ecológico
ENDEREÇO
Rua João Adolfo Gurgel, 133 Cocó, Fortaleza - CE,
TELEFONES INFORMAÇÕES
(85)3265-8100 - (85)3265-8131